2022-07

昨日今日は家族の体調不良が発生し、思うように学習を進めることができず。。 自分自身も、暑さで疲労が溜まっているのか、年齢的に女性特有のホルモンバランスの乱れが影響しているのか、体調が優れないときがあります。 特に湿気が多く、暑さが厳しくなる...

1ヵ月を振り返り、学習の進捗を報告しました。 多くのコメントをいただき、またもや自分のゆるさに直面することになりました。しかも私は、着手する前から逃げ道を作っているというマインドの低さでした。 改めて自分の計画を見直すと、講座の出口をまった...

6月最終日。受講開始から1ヵ月10日経過しました。別記事でこの期間のまとめを書きます。 岡野の化学（35-36）では油脂のけん化と硬化を学びました。 マヨネーズを作るときの卵黄に含まれるレシチンの働きは、油汚れを落とす界面活性剤の働きと同様...